انواع اسانس هاي مايع

انواع اسانس هاي مايع

طعم دهنده

مقایسه




اسانس ها طبقه ای از روغن های فراری هستند که جنبه گیاهی دارند

و شامل ترکیبات شیمیایی سنگین، فرار و چرب هستند.اسانس ممکن است بطور مستقیم توسط پروتولاسم گیاه که به شکل تجزیه مواد رزینی سلول یا هیدروزیدگلوکزیدها حاصل می شود،به وجود آید.هنگام استفاده از بعضي از محصولات، بوي مطبوعي متناسب با عملکرد آن محصول به مشام مي رسد.
به عنوان مثال وقتي که از يک صابون، خمير دندان و يا محصولات مشابه آنها استفاده مي کنيم، اغلب بوي يک ميوه و يک گياه خاص را احساس مي کنيم. همچنين هنگام مصرف فرآورده هاي خوراکي ممکن است بو و يا طعم خاصي را درک کنيم و يا موقع خريد در يک فروشگاه به انواع محصولات مختلف با برچسب تبليغاتي که خريدار را از کيفيت کالا آگاه مي کنند برخورد مي کنيم.
به طور معمول در قفسه يک فروشگاه شامپو و يا صابوني را مشاهده مي کنيم که در رنگهاي مختلف موجود مي باشد
و پس از دقت در مشخصات آنها در مي يابيم که يکي از تفاوتهاي اين محصولات بوي آنها مي باشد
و يا مي توان آدامسهايي با طمعهاي مختلف را تهيه کنيم.

اسانسها ابتدا، یعنی در دوره مصر باستان به عنوان عطر و آرومات و در حمام‏‏های آروماتیک و انجام مراسم مذهبی، آئیین‏ها و نیز مداوای بیماران استفاده می‏کردند. گیاهان معطر و عصاره‏‌های اسانس ‏دارشان از هزاران سال پیش در عطرسازی، لوازم آرایشی و مقاصد مذهبی استفاده می‏شدند ولی کاربرد اسانس‏ها در درمان بیماری‏های امروزی قدری کمتر شده است.

خواص ضد باکتریایی اسانس‏ها و رزین‏ها به میزان زیادی توسط مصریان در حدود 3000 سال پیش از میلاد مسیح شناخته شده بود. آنها از این مواد، در مومیایی کردن اموات‏شان استفاده می‏کردند. در واقع توسعه و کاربرد آرایشی این مواد طبیعی از آن زمان آغاز گردیده است.سایر اقوام نظیر چینی‏ ها، هندوها، یونانی‏‏ها کم و بیش به آثار درمانی گیاهان معطر توجه داشته‏‌اند. در طب سنتی ایران هم به این امر توجه شده و به عنوان مثال از روغن‏های اسانس‏ دار گیاهی، برای درمان بیماری‏ها استفاده می‏شده است.

اهمیت و کاربرد اسانس ها:

اسانس ها به دلیل معطر بودن و داشتن طعمهای مشخص در صنایع غذایی، عطرسازی و لوازم آرایشی، داروسازی و بطور کلی در صنایعی که محصولات معطر و یا دارای طعم خاص تولید می کنند، مورد مصرف دارند. اسانس ها کاربردهای فراوانی در صنایع داروسازی دارند. همانطور که گفته شد، اسانس ها دارای ترکیبات شیمیایی متنوع و پیچیده ای هستند و به همین دلیل نمی توان خصوصیات داروئی مشترکی را برای آنها ذکر کرد. ولی بطور کلی اسانس ها دارای خاصیت ضد نفخ (Carminative) می باشند. ار دیگر خصوصیات داروئی که برای اسانس ها ذکر شده است، که به برخی موارد در زیر اشاره شده است:

۱)ضد عفونی کننده ۲) ضد تشنج ۳) ضد تورم و التهاب ۴) خلط آور ۵) ضد قارچ، باکتری و کرم ۶) محرک ۷)مسکن درد دندان ۸) ضد خارش موضعی ۹) محرک دستگاه گوارش ۱۰) ضد رماتیسم

براي اسانس ها در صنايع مختلف نيز کاربردهاي متنوعي ذکر شده است، از اين صنايع مي توان به بعضي اشاره کرد:
۱)تهيه حشره کش ها
۲) تهيه آدامسهاي معطر
۳) صنايع صابون سازي
۴) تهيه خمير دندان
۵) تهيه مواد پلاستيکي
۶) صنايع عطرسازي
۷) فرآورده هاي خوراکي

در واقع مهمترين کاربرد اسانس ها علاوه بر موارد ذکر شده، اثرات درمان کننده آنهاست.

ادویه را نیز به علت خاصیت ضد باکتریایی و ضد کرم و محافظت­‌کنندگی و معطر بودن،
از زمان­های بسیار قدیم همراه با غذا مصرف می­نمودند.
و وجود اسانس در ادویه، از رشد سریع میکروب­ها و فساد مواد غذایی جلوگیری می­کند.

اندامهای گیاهی حاوی اسانس ها:

اسانس ها بسته به نوع گياه ممکن است در اندامهاي مختلف گياه وجود داشته باشد.
نکته حائز اهميت اين است که براي بدست آوردن حداکثر مقدار اسانس در يک گياه، بايد حتما گياه را قبل از گل دادن چيد.
در اين زمان است که گياه حداکثر اسانس را داراست
و بعد از گل دادن گياهان حدود ۷۰% اسانس خود را از دست مي دهند.

در هوای گرم و آفتابی و پایدار، گیاهان بیشترین اسانس را در خود دارند و این بهترین هنگام برای چیدن آنهاست.
از سوی دیگر این روغن‌ها در برخی از بافت‌ها در مرکز سلول یا در محل ذخیرة اسانس‌ها زیر پوشش کرکی، غده‌های کوچک یا در فضای میان سلول‌ها جمع می‌شوند.
با کنترل میکروسکپی کیفیت روغن‌ها در می‌یابیم که این سلول‌ها تشکیلات خاصی دارند.
آن‌ها را از گیاهان تازه یا خشک به وسیلة تقطیر با بخار آب، استخراج ساده یا دیگر روش‌ها (فشار، جذب آن‌ها روی چربی‌ها در عطرسازی‌ها و غیره) می‌گیرند.

در ضمن بايد از گياهاني استفاده کرد که از مواد شيميايي در پرورش آنها استفاده نشده باشد
و گياه در طبيعي ترين حالت ممکن باشد
تا در اسانس آن مواد شيميايي و راديواکتيو موجود نباشد.
در واقع اسانس هر گياه شيره ذاتي و رکن اصلي و ارزشمند هر گياه بوده و به منزله روح گياه مي باشد.
محل تشکیل و جایگزینی روغن های فرار در گیاهان به تیره های مختلف بستگی دارد .
به عنوان مثال در گیاهان تیره نعناع ، اسانس ها در تارهای ترشح کننده گیاه و در چتریان در لوله های روغنی
و در گل محمدی در گلبرگ و … قرار دارد .

نظرات مشتریان
0
0 رتبه بندی
1 ستاره
0%
2 ستاره
0%
3 ستاره
0%
4 ستاره
0%
5 ستاره
0%
نظرات

هنوز هیچ امتیازی از جانب مشتریان به این محصول داده نشده .

نوشتن نظر و امتیاز دلخواه

اولین نفری باشید که امتیاز میدهد . “انواع اسانس هاي مايع”

0

TOP

X